BROT
täglich im Café
EVENTS
Tellstrasse 7, 4053 Basel &
Äussere Baselstrasse 255, 4125 Riehen
Glutenfreie Köstlichkeiten
Ihre gluten- und laktosefreie Bäckerei
in Basel und Riehen
Morgestraich 10. März
von 6 - 9 Uhr haben wir an der Tellstrasse geöffnet und bewirten Sie mit:
Chäs- und Zwiebelwähe
feiner Mehlsuppe
heissen Waffeln
Faschtewaie
Sie möchten einen Zopf oder ein bestimmtes Brot? Oder möchten eine grössere Menge einkaufen?
Bestellen Sie am einfachsten über Whatsapp 078 868 42 51 oder schreiben Sie uns eine SMS. Bitte immer mit Namen und in welcher Filiale Sie die Ware abholen möchten. Vielen Dank!
Wir setzen die Brotteige am Vorteig an. Daher bitten wir Sie, uns ihre Bestellungen am Vortag bis 10 Uhr zu schreiben. Zum Beispiel setzen wir für Dienstag die Brotteige bereits am Montag an und sehen alle Bestellungen welche bis dahin übers Wochenende eingingen.
Für Torten und Kuchen brauchen wir im Schnitt 4-5 Werktage. Meist haben wir eine kleine Zahl kleiner Torten (18cm) gefroren im Tiefkühler an Lager.
Achtung:
ab sofort ist Pizza-night am Mittwoch, von 17 - 19 Uhr
Wir sind eine 100% gluten- und laktosefreie Bäckerei mit Sitz in Basel und Riehen.
Wir bieten täglich frisches, und frühmorgens sogar noch warmes, Brot direkt aus der hauseigenen Backstube an. Kuchen, Kleingebäcke, Torten und süsse Teilchen ergänzen das Sortiment, und lassen das Herz höher hüpfen. Unser gemütliches Café lädt mit seinen Sofas zum verweilen ein und wir verwöhnen Sie gerne mit hausgemachten Köstlichkeiten.
Alle Zutaten welche wir verwenden sind glutenfrei, so können wir eine Kontamination ausschliessen und eine 100% glutenfreie Produktion garantieren. Mittags finden Sie zurzeit an der Tellstrasse neben Sandwiches und Birchermüesli auch ein warmes Mittagessen.
Unsere komplettes Frischwaren Angebot ist handgemacht und ohne Zugabe von Konservierungsstoffen. Die Brote sind mehrheitlich vegan, über andere Allergene geben wir gerne Auskunft oder Sie informieren Sich im Webshop darüber.
Wir versuchen immer daher unseren CO2-Fussabdruck zu minimieren, indem wir frische regionale und lokale Zutaten verwenden. So beziehen wir unser Lieblingsmehl aus einer Schweizer Mühle und den Kaffee von der Kaffeerösterei Buser in Allschwil.
Wir bemühen uns Foodwaste zu vermeiden. Unser Ziel ist es, Abends leere Regale und dennoch zufriedene Kunden zu haben. Übriges Brot frieren wir ein und verkaufen es, wenn wir keine frischen Brote mehr an Lager haben.
Wir freuen uns, Sie bald in einer unserer gemütlichen Bäckereien in Basel-Stadt oder Riehen begrüssen zu dürfen.
Frühstück
Bei uns kann man täglich frühstücken. Sie haben die Wahl von verschiedenen Brötli und Laugenbrezel. In den nächsten Wochen werden wir die Auswahl erweitern - es bleibt eine Überraschung.
EXpand for ENGLISH
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We are a 100% gluten and lactose free bakery based with branches in Basel and Riehen.
We offer fresh bread every day (and if you stop by early in the morning you can even buy our bread still warm) straight from our own bakery. Cakes, small baked goods, tarts and sweets complete the range.
All the ingredients we use are gluten-free, so that there is no risk of contamination. At lunchtime we will also be offering sandwiches, Birchermüesli and a soup of the day on Tellstrasse in Basel.
Our complete range of fresh produce is handmade and without the addition of preservatives. Many fresh products are also vegan or without nuts, milk and eggs.
We always try to minimize our carbon footprint by using fresh regional and local ingredients. We obtain our favorite flour from a Swiss mill and the coffee from the Buser coffee roasting company in Allschwil.
We look forward to welcoming you to one of our cozy bakeries in Basel-Stadt or Riehen.
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We offer freshly baked bread, sweets and we organize events where our customers with gluten intolerance can socialize freely in a food safe environment. Check our events page for more details.
We are also happy to support you with the catering at one of your events. For this get in touch with us via the Contact Form (Kontakt) or via phone (ask for Kathrin for consultations in English).
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The majority of our products are also available via our online shop with delivery only in Switzerland.
If you need more information contact us via phone or our contact form, we would be happy to support you.
Our products ordered through the online shop can:
1) be picked up in our bakery in Basel (by request also in Riehen) free of charge
2) sent to your home via the Swiss Post (A Post)
Unsere Angebot
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Alle unsere Produkte sind 100 % gluten- und laktosefrei ( auch sojafrei). Einige unserer Produkte sind auch vegan, ohne Ei oder ohne Nüsse.
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Wir backen täglich Brot. Unser Brotsortiment in Basel und Riehen wechselt täglich. Online-Shop Bestellungen werden immer Dienstags gebacken und mit der Post in die ganze Schweiz verschickt. Alle unsere Brote sind gluten-, laktose- und sojafrei.
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In unseren beiden Bäckereien in Basel und Riehen finden Sie immer etwas, das Ihnen den Tag versüsst. Die meisten unserer Kuchen sind in einer veganen Version erhältlich.
Wir arbeiten auch mit unseren Kunden zusammen, um individuelle Kuchen, Torten oder Apéro Produkte für besondere Anlässe zu kreieren. Kontaktieren Sie uns per Telefon oder E-Mail, um Ihre glutenfreie Veranstaltung zu besprechen.
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Wir backen und bereiten das, was in unserem Land kulturell und saisonal angemessen ist.
Die Schoggiweggli und Brezeli, die man in der ganzen Stadt sieht, die Fastewäie und die Dreikönigskuchen, wenn ihre Zeit gekommen ist, all das wird in unserer Backstube im Wechsel sorgfältig zubereitet. Wenn möglich, optimieren wir unsere Rezepte, um die gleiche Güte in veganer Form zu liefern.
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Dienstag: Nuss- und Mandelgipfel.
Mittwoch: Zimtschnecken
Mittwoch Abends: Pizza ab 17 Uhr
Donnerstag: Vanilleweggli und manchmal Donuts
Freitag und Samstag: Zimtschnecken und Zopf
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Jeweils am Donnerstag bieten wir ihnen eine kleine Auswahl an veganen Produkten wie Laugenbrezel, Nussgipfel, Donuts oder Schoggiweggli. Dazu haben wir einen Gruppen-chat eingerichtet. Schreiben sie uns eine Whatsapp, damit wir sie hinzufügen können dann werden sie direkt über das aktuelle Programm informiert.
Werden Sie Gönner und Gönnerin
Mit viel Leidenschaft und Freude stehen ich und mein Team jeden Tag in der Backstube. Teilen Sie unsere Leidenschaft und unterstützen Sie uns mit einem einmaligen Betrag. Wir danken ganz herzlich!